“爸爸，这道菜太咸了！” “没事，我还是觉得有点平淡。”你有没有发现，随着年龄的增长，父母做的饭菜越来越咸了？这是因为随着年龄的增长，我们的敏感度会降低，我们需要吃更咸的食物才能获得最好的味道。然而，吃咸的食物很容易导致钠的过量使用，而钠的过量使用是高血压节食的主要危险因素之一。中国团队在权威医学杂志上发表的一项研究表明，用低钠盐代替盐可以控制血压。低钠盐是“拯救生命的盐”。低钠盐也称为富钾盐。其本质是用氯化钾代替盐表中的部分氯化钠。在一项研究中，研究人员纳入了 21,000 名有中风史的高血压患者或 60 岁以上血压不受控制的患者。使用影响钾排出的药物、使用钾补充剂和服用药物的人患有严重肾脏疾病的人被排除在外。在整个实验过程中，这2万人被随机分为两组，一组家中的盐被替换为低钠盐。研究结果显示，与吃普通盐的人相比，吃低钠盐的人中风风险降低14%，总心血管事件（中风和心脏病合并）的风险降低13%，过早死亡的风险降低12%。低钠盐是安全的，可以放心食用。低钠盐最初是为了降低血压而发明的。低钠盐通过用部分钾代替钠，不仅可以让大众在吃盐时少吃导致血压升高的钠，还能增加经常吃不够的钾，可以预防血压升高，达到双重效果。对于大多数人来说，低钠盐是可以放心使用的。研究发现，即使f值相同，高钾血症的范围也相似。消耗的食物是低钠盐，而且幅度很低，约为2%。同时，低钠盐组与高钾血症相关的死亡风险并不高于普通盐组。
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